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ひな祭り (押し寿司)

3月3日(火)
還暦を過ぎたオッサンがやる行事ではないと思われるのですが、一応年中行事の一環として押し寿司を作りました

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まずは下準備として、牛乳パックを切って枠を造り、内部にラップをしてご飯のくっつきを防ぐようにします
詰める食材や寿司飯も準備します

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2合のご飯を用意して すしの子 を大さじ2杯を入れて混ぜます

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4段に積み重ねるために4皿に分けます

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各皿にふりかけなどを混ぜます
今回は ゆかり あかり かおり いりごま を混ぜました
一部を取り分けます

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大葉を一束

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みじん切りにします

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うま煮椎茸を用意

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刻みます

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カニカマ 4本

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裂きます

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錦糸卵を作ります
片栗粉 白だし 水 を入れて焼くと破れにくくなります

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弱火で焦げないようにします

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フライパンに中で折りたたんでいきます
これを細く切れば出来上がります

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売っているようには出来ませんが、それなりに出来ます

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大根を用意します

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大根を四角に加工します
これは押し寿司の 押し棒 に使用します

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妻と二人分を詰めて行きます

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詰め方は自由です

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これを 大根の押し棒 で押していきます
四角くカットしていますので、各角までしっかり押さえることが出来ます
大根の水っぽさがご飯のくっつきを防いでくれます

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大葉を散らします

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ご飯食材ご飯食材・・・
を重ねて行きます

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大根の押し棒はご飯だけの方が良いでしょう
具材を押すと大根にくっつく可能性があります

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最後はシャケのフレークを乗せました
本当はピンクの さくらでんぶ が欲しかったのですが、ひな祭りで売り切れていました
皆さん思うことは同じなのでしょうね

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最初に取り分けたご飯を ラップで丸く 包み、おひな様の胴体を作ります

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四色の胴体を作成

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キュウリとハムで着物を作ります

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海苔で顔の目鼻などを作ります

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頭は ウズラの卵 で さくらの花びら 等はウインナー
バラは余ったハムで作りました
顔は 妻の力作 です

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食べるのがもったいない感じです
制作時間 2時間 掛かってしまいました (^_^)
来年も作るかは検討中です

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